Berinjelas ao Forno

 

Ingredientes:

3 berinjelas
Farinha de trigo
300g mussarela fatiada
1/2 xícara de salsa e coentro picados
8 azeitonas

Molho:
2 unidades de molho de tomate (de sua preferência)
1 cebola picada
3 dentes de alho triturados
1 maço de cheiro verde
1 maço de coentro
1/2 xícara de azeitonas inteiras ou em picadas
1/2 kg de carne moída
sal


Modo de Preparo:

Corte as berijelas em fatias não muito finas, coloque em uma bandeja com água e deixa descansar por 10 minutos, para tirar o amargo dela.
Depois escorra bem a água e passe cada fatia um pouco de sal (em cada lado), passe em farinha de trigo, frite e reserve.
À parte frite em óleo a cebola, o alho. Junte com a carne moída, sal e os maços de cheiro verde e coentro e mexa até a carne ficar cozida. Deixe a água secar, e acrescente o molho de tomate, mexa bem.
Numa forma refratária, coloque em camadas: molho, berinjelas fritas, molho e mussarela. Repita até terminar.
Polvilhe com a xícara de cheiro verde com coentro, e as seis azeitonas, regue com azeite e leve ao forno.


Obs: Se acaso você não come carne, só fazer o molho sem a carne, o sabor será o mesmo.

Almôndegas

Ingredientes:

1/2 kg de carne moída
1 xícara de pão umedecido em leite
1 ovo
1 gema
1 colher (sopa) de farinha de trigo
cebola bem fatiada
cheiro verde e coentro picado

Modo de Preparo

Tempere a carne moída a seu gosto e misture bem com os demais ingredientes.
Faça bolas regulares com a mão molhada para não grudar.
Feito todas a bolas, vá colocando em uma panela com bastante óleo quente. Deixe dourar.
Ascrescente um copo de água, com cuidado, e deixe cozinhar. quando a água tiver evaporado, e só restar o óleo, então estará pronto.

Você pode servir com molho e purê de batatas,  no macarrão, ou só com molho.

Rosquinhas de Banana

      Sabe aquelas bananas que estão muito maduras e você não sabe o que fazer com elas, então, eis a solução, vou ensinar a fazer rosquinhas de bananas, é uma delicia, fácil de fazer, e seus filhos irão adorar!!!

Ingredientes:

02 unidades de banana madura (de preferência nanica)

04 xícaras (chá) de  farinha de trigo

1/2 xícara (chá) de açucar

01 colher (sobremesa) de margarina

01 colher (sopa) de fermento em pó

01 pitada de sal

01 ovo médio

3 colheres (sopa) de açucar

01 xícara (chá) de óleo - para fritar

Modo de Preparo:

      Amasse as bananas com um garfo. Misture aos demais ingredientes, exceto os dois últimos.

      Com essa massa, molde rosquinhas. Leve para fritar em óleo quente, deixe escorrer o excesso de óleo em papel absorvente e, em seguida, passe-as no acuçar.

      Obs: Vc pode também colocar canela em pó, e misturar com o açucar, depois só jogar em cima das rosquinhas.

Pudim de Leite em Pó

     Essa receita é pra quem gosta de pudim, mas quer um pudim mais leve, não tão doce, ai vai uma receita de pudim de leite em pó, que você irá amar, e fará muito sucesso em sua casa.

 

Ingredientes

04 ovos inteiros tamanho médio
08 colheres (sopa) cheia de açucar
02 copos grandes de leite cheio (de caixinha)
12 colheres (sopa) de leite em pó integral
Açucar para caramelo (a quantidade que você preferir)

Modo de Preparo:

Faça caramelado com o acuçar, despeje numa forma de pudim, em todas as laterais e fundo.Reserve.
Bata todos no liquidificador os demais ingredientes.
Despeje os ingredientes na forma caramelada, e não se esqueça de cubrir com papel alumínio e leve ao forno em banho maria, por aproximadamente 50 minutos ou até estiver pronto.

Após estar pronto deixe esfriar, coloque na geladeira por 2 horas, depois desenforme.
Pronto, agora é só se deliciar!!!