INGREDIENTES:
01 Maço de espinafre
01 Colher de sopa de margarina
01 Colher de sopa de farinha de trigo
01 Xícara de chá de leite
01 Pitada de sal
04 ovos cozidos cortados em rodelas
Suco de 01 limão
MODO DE PREPARO:
Limpe o espinafre, lave-o bem. leve ao fogo em uma panela com 1/2 xícara (chá) de água e 1/2 colher (chá) de sal.
Ferva por 10 a 15 minutos, escorra, esprema bem e pique bem fino ou passe na máquina de moer carne.
Numa panela com a margarina, junte a farinha, mexendo com uma colher de pau. Quando começar a mudar de cor, adicione o leite com a pitada de sal e, logo após, os espinafres.
Misture tudo no fogo durante 3 a 4 minutos. Junte o suco de limão e sirva acompanhado com os ovos cozidos.
